湯や軒「塩ラーメン（大）」
- byg
- 2020年6月12日
- 読了時間: 1分
更新日：2020年6月16日
味：☆☆☆☆
量：☆☆☆
金：☆☆☆
評：☆☆☆☆
牛王やゼンゼン、てちといった人気店が続々と開店し、南武線で最も
ラーメン激戦区と行っても過言ではない武蔵新城。
その中で、２０年以上も通い続けているお店。
こんこつと魚介のWスープ、その割合とカエシを好みで
醤油（豚１：魚介９）、醤油３とん（豚３：魚介７）、醤油８とん（豚８：魚介２）
塩（豚１：魚介）、とん塩（豚８：魚介２）から選べる。
また、麺も細麺と平打麺を選べる。
数パターン食したが、今のベストは、塩ラーメン！
淡麗系ではなく動物系の塩であるが、醤油よりも、魚介ととんこつのダシが素直に感じられる。また、舌が火傷しそうなくらい熱々のスープが良い！
また、箸で持ち上げるとホロホロとなるチャーシューも絶品。
飲み会のシメにも、ついつい寄ってしまうのよね！？
コメント