濃厚豚骨ラーメン　こく丸「チャーシューメン」

味：☆☆☆

量：☆☆

金：☆☆☆

評：☆☆☆

https://ramendb.supleks.jp/s/23755.html

家系はあまり好みではないのであるが、先日食した冷凍の家系ラーメンがそこそこ

美味しかったので、宿題店をやっつけることに。

訪れたのは、「濃厚豚骨ラーメン　こく丸」。新城ラーメンストリートの東の端に位置し、

その存在は、１０年以上前から知ってはいたが、駅から途中には他のお店も多々あり

今回が初入店となった。

平日１１時半過ぎに到着。店の外の券売機で食券を購入する際、注文を迷った。

初なのでまずはラーメンとも思ったが、１２０円プラスのチャーシューメンを選択。

先客とちょうどすれ違う形で、店内に入りカウンターに着席。

食券を渡す際に、好み（麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量）を聞かれたが、

普通でと回答。続いて、半ライスがサービスと聞かれたので、お願いした。

店内はほぼ満席で、１２時前なのに、後客も続いて来店している。固定客も

多いのだろうと思った。

到着から５分ほどして、チャーシューメンが着丼。一緒に半ライスも提供された。

いわゆる家系の茶色がかった褐色のスープを期待していたが、

その見た目は白く、まるでポタージュスープのように見えた。

ただ、丼の大きさが小さく、ボリュームは感じられない。

まずは、レンゲでスープを一口啜る。

豚骨の甘みと醤油だれのキレが両方ともしっかりしてる豚骨スープであり、

見た目の白さよりもインパクトは強いが、美味しい。

次に、麺を啜る。麺は中太ストレート麺であり、つるつるしているが、しっかりと腰もあり、スープと合って、美味しい。

トッピングは、

・チャーシュー３枚

・ほうれん草

・海苔

である。

チャーシューは、程よい硬さで、下味もそこそこついており、スープと合わせること

で更に美味しく感じられた。

残念なのは、海苔かなぁ。どなたかも論じていたが、裏が透けそうなほど薄いのである。

スープを含んで、クタクタになった海苔を歯で感じるのも家系の楽しみなので、今ひとつ

といったところ。

美味しかったのは、ガーリックライスである。

カウンターに書かれているレシピ通り、

半ライスに、ラーメンをスープと、ニンニクをひとサジかけ、そこに胡椒を振りかける。

即席のガーリックライスであるが、実に堪能した。

麺はあっという間に完食し、その量はかなり少ないと感じたが、

ガーリックライスのおかげで、満腹感を得ることができた。

つぎは、つけ麺に挑戦してみようと思う。

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