牛骨らーめん 牛王「牛とさかなのらぁめん＋牛ワンタン」
- byg
- 2021年2月8日
- 読了時間: 2分
味：☆☆☆
量：☆☆☆
金：☆☆
評：☆☆☆
ＳＮＳをチェックしていたところ、牛王が限定メニューを提供しているとのこと。
調べてみると、牛とさかなのWスープらしい。レギューラーメニューのつけ麺の
スープ割りは、牛とさかなのバランスが絶妙であり、その味を期待して訪店。
平日１１時半過ぎで、店内は満席。ちょうどファーストロットが埋まったところらしく、
食券を購入し、店外で待つことに。
券売機にお金を投入し、「牛とさかな」を探すが見つからない。よくよく見ると
「限定」の文字を見つけ、なんとか食券を購入。空腹もあり大盛りを追加。
外で待っていると、店主が食券を回収しに来てくれたので、限定と大盛りの食券を
渡すが、限定は大盛りができないとのこと。
あとは、牛のワンタンが気になっていたので、１００円を渡し、お願いした。
店の外で待つこと１５分、カウンターに着席。
店主は補助にまわり、今日は助手が麺揚げ担当している。
到着から２０分ほどして、らーめんが着丼。
いつものらーめんに比べ、黄金に澄んだスープが新鮮に映る。
まずは、レンゲでスープを一口啜る。
つけ麺のスープ割の味を期待していたが、ちょっと違う。
思った以上に牛の脂が強く、さかながあまり効いていない感じを受けた。
次に、麺を啜る。レギューラーのよりも細い、ストリート麺である。
煮干し系パッツンパッツンではないが、美味しい。
トッピングは、
・ローストビーフ（二切れ）
・穂先メンマ
・青菜（小松菜？）
・ネギ
である。
次に、ローストビーフを頂く。
熱々のスープに熱せられ、ミディアム状態になっている。
噛み締めてみると、少々、味に違和感を感じた。
食感はいつも通りであるが、さかなのスープのためか、ローストビーフの生臭さが
目立つように思えた。
最後に、牛ワンタンを頂く。
生姜が効いて、牛の臭みもなく、これは美味しい。
ローストビーフとスープの改善を期待する。
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