牛骨らーめん 牛王「牛骨みそらーめん」
- byg
- 2022年2月11日
- 読了時間: 2分
味：☆☆☆☆
量：☆☆☆
金：☆☆
評：☆☆☆
限定メニューとして、今週中まで、みそラーメンを提供中とのことで、急遽訪問。
牛王の限定と言えば、カレーラーメンがヒットし、通常メニューに昇格したことが
思い出され、大きな期待を持ち、お店に向かった。
平日１１時半過ぎで、店内はほぼ満席。
限定は大盛りができないとの注釈があり。大盛りを許可しても良いのにと思いながら
券売機の「限定」と書かれたボタンで食券を購入し、そのままカウンターに着席。
待つこと数分で、お目当てのモノが着丼の運びとなった。
このビジュアルはどこかで見覚えがあると思い、
味噌なのにオレンジや紫の彩り、豚バラ肉にマー油って、
近隣の有名店である「麺小屋てちのみそら〜めん」じゃん！
と思わず思えた。
そして、一口スープを啜ると
「これは、てちじゃん」と思わず唸ってしまった。
味噌の甘みと風味、そこに動物の脂の旨味が加わった、
しっかりと濃い目の味噌味は、
まさに「てちのら〜めん」じゃん
と繰り返し思った。
この時、あまり牛感は感じなかった。
次に、麺を啜る。麺はいつもの麺であり、もちもちとして、安定した旨さである。
ニュータンタンの麺と同じくらい好みの麺である。
改めてのッピングは、
・豚バラ肉の薄切り
・紫玉ねぎみじん切り
・人参の細切り
・もやし
・ネギ
である。
途中、味噌の濃さに舌が麻痺してくる。
そのときに、紫玉ねぎで舌がリセットしようとしたが
この玉ねぎが思ったより辛く、口の中が一気に玉ねぎになってしまった。
もう少し、辛味の少ない玉ねぎのほうが合うように感じた。
次に、豚バラ肉をいただく。
臭みなく調理されており、味噌スープにも当然ながら合っている。
ただ、牛を期待していただけに、これはマイナスであった。
と、思いながらも安定した美味しさであり、あっという間に完食。
個人的には通常メニュー入は無いかなと思えた。
次は、通常のらーめんをと思う。
店を出たあと、みそまぜそば＋ジャンク大好きが無性に食べたくなった。
コロナ終息後、早く再開してほしいところである。
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