麺小屋てち「みそまぜそば（ジャンク大好き）」

味：☆☆☆☆☆

量：☆☆☆☆☆

金：☆

評：☆☆☆☆

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https://ramendb.supleks.jp/s/84074.html

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最近、訪店していないなぁと思いつつ、いざ訪店しようと思い立った時には、

臨時休業であったこちらのお店。

久々に、意を決めて訪店することに。

平日の１１時半過ぎ、店頭には４人の行列ができていた。

整理券を取ったといろ、７人待ちの状況であり、出負けしてしまってた。

野暮用があり、店の前を一旦離れ、１０分ほどして店に戻り、

店頭の椅子に座りながら、自分の番を待つことに。

ちなみに、今回のラップは以下の通り。

・到着　　：１１：３４

・待ち　　：外椅子７名

・食券購入：１１：５３（２０分経過）

・着席　　：１１：５４（２１分経過）

・着丼　　：１２：１１（２７分経過）

・完食　　：１２：２３（３９分経過）

店内のＢＧＭは、栗コーダーカルテットではなく、

冬がテーマのＪ−ＰＯPが流れている。

お店に到着から、２７分、ようやく、みそませそばが着丼となった。

ちなみに、麺の量は「腹いっぱい」を選択している。

みそまぜそばのサービスで提供される「ちょこっとごはん」も考慮すると

腹いっぱいで十分、腹パンになるためである。

久々のみそまぜそばであり、トッピングに埋もれた麺を持ち上げ、一気に啜り上げる。

てち独自の甘い麦味噌と絡めたり、肉味噌とすくったり、チーズソースやみそマヨと

和えたり、トッピングの具材といろいろなコンボを楽しみにながら、

麺をすすり上げるのである。

改めてのトッピングは、

・豚ひき肉

・オニオンフライ

・もやし

・紫玉ねぎみじんぎり

・ねぎ

・刻み海苔

ジャンク大好きとして

・とろけるチーズ

・チーズソース

・みそマヨ

である。

麺をたいらげたあと、丼には、大量の肉味噌が残っている。

そこで、丼をカウンターに上げ、サービスのちょこっとごはんをお願いする。

お茶碗半分ほどのご飯がもられたので、残った肉味噌に混ぜ合わせる。

茶色に染まったご飯に、山椒を振りかけ、レンゲでこのご飯を掬い、一気にかっこむ。

ご飯にしみた肉味噌を残すことなくたいらげ、完食。 実は、今回の訪店は時間的余裕が少なく、時間との格闘にもなり、

余韻を楽しめる感じにはならなかった。

次回は、時間に余裕があるときに訪店しよう。