麺小屋てち「冷凍おうち みそら～めん」
- byg
- 2020年6月14日
- 読了時間: 1分
更新日：2020年6月16日
※写真は、お店で提供されるみそら〜めん
味：☆☆☆☆
量：☆☆☆☆
金：☆☆☆
評：☆☆☆☆☆
２０１５年、突然武蔵新城に開店した、新感覚のみそら〜めんを提供する麺小屋てち。
甘みが特徴の麦みそに、自家製ラー油が効いたベジポタ系の進化系のみそら〜めん。
２０１５年のＴＲＹラーメン大賞２０１５−２０１６の新人みそ部門を受賞し、行列の絶えない繁盛店へ。
しかし、このコロナ禍の中、通常営業を自粛され
まずは、お持ち帰りのみで営業を再開された。
前日予約をし、当日はさっと商品を持ち帰る。
大きな鍋２つを用意し、片方の鍋にスープを湯煎、
もう一つの鍋で麺を茹でる。
スープは１２分、麺は４分とそれぞれタイマーを掛け
タイミングを図り、お湯の中に投入してゆく。
それぞれの湯で時間を守り、スープを丼に、麺をザルにあげて湯切り
スープのなかに投入。
そして、仕上げは、特性ラー油を振りかけ、完成。
一口、スープを啜り、麺をいただく。
「まさに、てちの味！」
自宅にいながら、てちの甘い味噌、そのあと辛いラー油が追い打ちする
てちの味だ！
一気に麺を食し終えると、当然ながらシメのご飯を投入。
また、これが美味いのよね〜！
自宅にいながら、てちを満喫しましたが、
流しに鍋２つと、丼とご飯茶碗が残されました。
満足感一杯の中、食器洗いをしますかね。
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